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Menù pizze
Pizze Rosse Classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO.
€ 8,00
Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi cardoncelli, olive leccine , olio EVO.
€ 12,00
Calabrese
Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, olio EVO.
€ 9,00
Romana
Pomodoro, fiordilatte, capperi,filetti di acciuga, olio EVO.
€ 9,00
Pizze Bianche Classiche
Crudaiola
Fiordilatte, pomodoro ciliegino, rucola, ricotta marzotica,olio EVO.
€ 10,00
4 Formaggi
Fiordilatte, gorgonzola DOP dolce, caciocavallo, scamorza affumicata, grana, olio EVO
€ 12,00
Vegetariana
Fiordilatte, pomodorino ciliegino, zucchine, melanzane, funghi cardoncelli, olio EVO.
€ 12,00
Croccante
Fiordilatte, scamorza affumicata, pancetta tesa, cipolla croccante, olio EVO.
€ 12,00
Pizze Rosse Speciali
Cantagallo
Salsa di pomodoro, fiordilatte 100% latte pugliese , Salamino dolce di suino nero, pomodoro datterino rosso e giallo, pecorino canestrato foggiano, basilico, olio EVO. € 14,50
Stupor Mundi
Salsa di pomodoro, Burrata Andriese caseificio "Nuzzi" , straccetti di prosciutto crudo di Faeto “Salumi Moreno”, rucola fresca, olio EVO. €15,00
Torre del diavolo
Salsa di pomodoro, spianata piccante, mozzarella di bufala affumicata, Nduja calabrese, basilico fresco, olio EVO,peperoncino a filetti. €14,00
*La mozzarella di Bufala contiene una piccola percentuale di latte vaccino*
D.O.P
Filetti di pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano D.o.p., pecorino grattugiato, pesto di basilico della casa, basilico fresco, olio EVO. €12,50
*La mozzarella di Bufala contiene una piccola percentuale di latte vaccino*
Pizze Bianche Speciali
Maremurgia
Fiordilatte 100% latte pugliese , Polpo locale cotto forno a legna, crema di patata viola, guanciale croccante, cipollotto stufato, olio EVO. €16,00
Valle dei trulli
Fiordilatte 100% latte pugliese , Mortadella artigianale 100% suino, crema di zucchina al profumo di limone, zucchina alla poverella, olio EVO. €14,50
Biancapulia
Fiordilatte 100% latte pugliese , Capocollo artigianale di suino , caciocavallo stagionato in grotta, funghi cardoncelli, filetti di pomodoro soleggiato, olio EVO. €13,50
Materana
Fiordilatte 100% latte pugliese , Salsiccia fresca a punta di coltello profumata al peperone crusco, salsa cacio e pepe, fiori di zucca, ciliegino soleggiato, mandorle tostate, olio EVO. €15,00
Cicci Gourmet
Terra del golfo
Base ciccio, Succulenti fette di Mozzarella di bufala e pomodoro rosso ramato, olive rustiche, origano, olio EVO. €12,50 (filetti di alici “Mar Catabrico “su richiesta €5,00).
Mezza luna di faeto
Base Ciccio ripiegato, Prosciutto crudo di Faeto selezione “Salumi Moreno”, fiordilatte a fette, rucola fresca e pomodoro ciliegino, olio EVO, doratura di parmigiano. €13,00
Ciccio podolico
Base ciccio, Tartare di vitello razza podolica murgiana, stracciatella andriese caseificio “Nuzzi” (Andria BAT) al profumo di tartufo, insalatina valeriana, funghi cardoncelli scottati nel forno a legna, pomodori ciliegino soleggiati, olio EVO.
€15,00
Torre colimena
Base ciccio, Filetto di tonno scottato in crosta di semi di sesamo, stracciatella andriese, salsa Teriyaki, misticanza, peperoncino a goccia agrodolce, olio EVO. €16,00
Senza lattosio: + €2,00
Senza Glutine: + €3,00
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